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    二手夹层锅主要有哪几个部分组成?进来看看

    发布时间: 2020-10-31  点击次数: 13次
       二手夹层锅采用冷冲压球形封头,能够承受0.4Mpa以上蒸汽压力。传热均匀,效率高,避免了物料糊状易烧焦的普遍现象,特别适合于调味品和酱料的蒸煮、调配以及混合,热敏性物料尤宜。所有和物料接触的部分均采用316L高级不锈钢制造,并经过严格抛光。设有高低速双搅拌和分流挡板,以及铁弗龙贴壁刮板。容器均可拆卸,完全符合食品卫生清洗要求,是高品质调味品或饮料的理想装备。
     

      二手夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
      1.锅体采用进口304不锈钢锅胆,内胆厚度mm,保温隔热棉厚度:外单采用亮光不锈钢制造。本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体,整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。
     
      2、加热系统:
      燃气加热:升温快,针对于不同物料;
      电加热:导热油自动控温,加热均匀,针对物料适合批量生产;
      电磁加热:消除加热的惯性现象,升温降温迅速高效;加热无死角,整体料筒均匀加热;电磁线圈保持凉爽,因此寿命超长;
      蒸汽加热:整体升温性能好,适合煮料搅拌;
     
      3、搅拌系统:
      搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。
     
      4、调速传动装置:
      搅拌轴使用先进的转动与密封结构,夹层锅价格便宜好用使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。
     
      5、锅体翻转系统:
      液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗,降低劳动强度。
      手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。
     
      本锅以有一定压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。